Este Festival é uma organização do Centro Social de Agadão, e tem como objetivo a divulgação da produção de coelho serrano. É um evento orientado para a comunidade, promovendo o convívio e a descoberta, ou redescoberta, da confeção de especialidades.
Este evento conta com o apoio da União de Freguesias de Belazaima do Chão, Castanheira do Vouga e Agadão, e da ASPOC – Associação Portuguesa de Cunicultura.