Caracteristicas

Caracteristicas

Segundo a APN (Associação Portuguesa de Nutricionistas) a carne de coelho é recomenda, de acordo com as recomendações nutricionais: – pela quantidade e qualidade das suas proteínas – pelo baixo teor e qualidade das suas gorduras – pelo seu baixo...
Composição

Composição

Coelho cru (100g) Kcal: 117 Gordura: 4,0 g Proteína: 20,3 g Colesterol: 48 mg Na: 58 mg K: 37 mg P: 220 mg Mg: 20 mg Fe: 1,0 mg Niacina: 4,0 mg Vit B6: 0,5 mg Vit B12: 9mg   Perfil médio de ácidos gordos (AG): AG Saturados: 39% AG Insaturados: 61%    – AG...
Fumeiro de Coelho em Vinhais

Fumeiro de Coelho em Vinhais

A XXXIV Feira do Fumeiro de Vinhais contou entre os dias 6 e 9 de fevereiro com uma novidade que teve um grande impacto pelo seu sabor e pela sua vertente mais saudável – Fumeiro de Coelho. Feito com toda a tradição e saberes de uma região de excelência na produção...