Ingredientes (4 pax) 1kg coelho 1/2 litro de bom vinho tinto 1dl de azeite 6 dentes alho sal, louro e tomilho q.b. Para o risotto: 250gr arroz arbório 100gr manteiga 100gr parmesão Granna Padano Alho, cebola e alho francês q.b. Vinho branco q.b. Confecção Marinar o coelho em vinho tinto de um dia para o … Continue lendo Risotto de coelho em vinho tinto